Humulus


  • Humulus lupulus 
  • Familia de cannabis (Cannabaceae)
  • Modo de luz: Sol
  • Modo de luz: Sombra Parcial
  • Riego: Moderado
  • Fertilidad del suelo: Alta
  • Propiedades: Planta Medicinal
  • Propiedades: Planta venenosa
  • Propiedades: Planta Comestible

Información general del Humulus

Tierra de lúpulo - regiones templadas del hemisferio norte. El lúpulo se ha utilizado durante mucho tiempo en la elaboración de la cerveza y la cocción Desde hace tiempo se conoce y sus propiedades curativas. Se mencionan por primera vez en manuscritos árabes del siglo XV. En Europa occidental, los lúpulos se cultivaron en el siglo IX, en Rusia, desde el siglo X.

Se encuentra en la parte europea de Rusia, en el Cáucaso, en Asia Central y en Siberia Occidental, especialmente en el sur, en Tien Shan y Altai. La planta se introduce en el cultivo. La cultura del lúpulo se propaga principalmente en los países europeos (Alemania, Gran Bretaña, Checoslovaquia, RDA, Yugoslavia, Bélgica, Polonia), Japón (también se crían aquí como planta ornamental), EE.UU. y Australia. Se cultiva ampliamente, especialmente en Ucrania, para las necesidades de la industria cervecera.
Las plantas de lúpulo necesitan apoyo; en el primer año es necesario eliminar los brotes débiles.
Las raíces del lúpulo, como el rábano picante, ocupan rápidamente un área no destinada a ellas, desplazando a otras plantas, por lo tanto, su crecimiento debe ser restringido;
en otoño, la parte aérea se apaga, el crecimiento se reanuda en primavera a partir de los rizomas.
Para comer y enlatar use hojas jóvenes, brotes subterráneos, zarcillos de enredaderas: ensaladas, sopas, cereales están hechos de ellos, los brotes se pueden freír.

Para hacer cerveza, kvas y levadura de pan de masa fermentada, se utilizan conos. Las inflorescencias femeninas (conos) se recolectan al final del verano, poco antes de que maduren por completo (mientras que las brácteas aún están cerrando el cono), de modo que sus escamas ferruterosas no se caigan durante la cosecha. Luego se secan. Si quieren usar las piezas de lúpulo por separado, tamice el material completamente seco con un tamiz. Las escamas ferrosas se caen y se acumulan en forma de un polvo verde-amarillo, algo pegajoso.

Suelo pH: Prefiere los suelos neutros y ligeramente ácidos, pero tolera la acidez con un nivel de pH de hasta 5,5.

Textura del suelo:  Suelos ligeros.
Predecesor: Como planta perenne, se cultiva fuera de la rotación de cultivos.

Requisitos específicos para Cultivar Humulus:

  • Se desarrolla mejor en zonas de sombra parcial. Puede crecer al sol, pero en este caso es más susceptible a las enfermedades, el ataque de los insectos que se alimentan de las hojas. Mejor si el sitio está protegido de los vientos del norte.
  • El suelo prefiere rico en materia orgánica, franco fértil, y bastante húmedo, pero no tolera las inundaciones o la presencia cercana de aguas subterráneas.
  • A partir del otoño, cavan hoyos o zanjas con una profundidad de 55-60 cm, que están medio llenas de estiércol podrido o compost, y luego se cubren completamente.
Aterrizaje
Esquema de siembra / siembra: 
  • La plantación se realiza en primavera con brotes, esquejes, retoños de raíz, partes de rizomas.
  • Cortar esquejes de plantas de 3 a 8 años. Distancia entre plantas - 1 m.
Cuidado y problemas crecientes:
  • Aderezo superior 
  • Fertilizaciones regulares con fertilizantes organo-minerales son necesarios durante los primeros 2-3 años de vida.
Riego: Cultura que ama la humedad, tolera mal la sequía, una planta adulta (de 3 a 5 años de edad) necesita de 10 a 20 litros de agua para el riego.

Condición de temperatura: La vegetación de la planta comienza a temperaturas superiores a + 10 ° C, y para el crecimiento activo requiere una temperatura moderada de + 20-22 ° C.

Híbridos y variedades: Los híbridos no están zonificados

Términos de maduración: Temprano 


Humulus planta


Propiedades medicinales del Humulus

Materias primas medicinales: 
Tallos (conos) cosechados junto con el tallo, cuando se vuelven de color verde dorado, resilientes y cuando se frotan, propagan un fuerte olor peculiar

Composición química: 
Monoterpenoides (alfa y beta-pineno, borneol, nerol, acetato de geranilo, acetato de linalilo, linalilvalerianato, cineol, mirceno, dipenteno, geaniol, linalol, mircenol); sesquiterpenoides (gumulol, gumulenona, lumuladienona, cariofilina, gumuleni, etc.); esteroides (derivados del beta-sitteosterol); Compuestos alicíclicos (humulon, cohumulon agumulon, pumumulon pregumulon, lupulon, colupulon, preupulon, adlupulon, etc.); fenoles y sus derivados; estilbenos; chalcones (xantohumol y sus derivados); flavonoides (quercetina, hiperosido, quercitrina, glucósidos de ramnosil, astragalina, isoquercitrina, rutina, etc.); leucoantocianinas (leucocianidina, leucodelfinidina); antocianinas (cianidina); catequinas procianidinas; compuestos de azufre; álcalis y otros compuestos que contienen nitrógeno (tribenzilamina, gulina, horpeína); compuestos alifáticos; ácidos grasos (isovaléricos, cápricos, caprílico, pelargónico, palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico, lignocérico, araquidónico, behénico); vitaminas (B1, B3, B5, B6, B15, PP, F, C); aceite graso (en frutas hasta 28.5%); aceite esencial (1-3%), que contiene myrcene, farnezen, karyofillen y varios otros compuestos; amargura (11-21%); Taninos, cera, resina (16-20%).

Acción: Sedante, antiesclerótica.

 Humulus para curar Enfermedades

Aumento de la excitabilidad nerviosa, neurosis, vasoespasmo coronario, etapas tempranas de la hipertensión, trastornos del sueño, distonía vascular, trastornos menopáusicos, inflamación del riñón, irritación de la vejiga, insomnio, eyaculación precoz, poluciones, priapismo, catarro gástrico, gastroduodenitis, edema urinario Pielonefritis, enfermedad renal, prostatitis, incontinencia urinaria, amenorrea, cáncer de próstata, impotencia debida a disfunción de la glándula pituitaria y suprarrenal, espermatorrea, erección dolorosa, eroto. Manía, eyaculación precoz, ampollas, úlceras, eccema, acné, dermatitis, inflamación de la piel, caspa, moretones, dolores gotosos y reumáticos, VIH.

Contraindicaciones: 
El uso interno de las infusiones de conos de lúpulo debe coordinarse con su médico.

Efectos secundarios: 
La sobredosis puede causar náuseas, vómitos, dolor en el abdomen, dolor de cabeza, sensación de fatiga general y debilidad; los saltos debilitan la atención y empeoran la reacción, por lo que no se recomienda tomarla antes de ponerse al volante.

Toxicidad: 
La planta se considera venenosa, la recolección de los conos debe realizarse con cuidado, preferiblemente con guantes, ya que algunas personas pueden tener reacciones alérgicas, somnolencia, dolor de cabeza, conjuntivitis, dermatitis.

El lúpulo común (a menudo llamado lúpulo rizado o fragante) es una hierba perenne que se encuentra comúnmente en climas templados, incluso en el sur de la parte europea de nuestro país, en el Cáucaso, en el sur de Siberia Occidental, en Altai y en Asia Central. En condiciones de hábitat natural, esta planta se puede encontrar en arbustos húmedos costeros y en los bordes de bosques húmedos.

Aunque los lúpulos fragantes, aunque no recibieron una apariencia brillante de la naturaleza, han sido venerados durante mucho tiempo en la cultura de muchas naciones del mundo, incluidos los eslavos. Desde la época del paganismo, fue un símbolo de fertilidad, bienestar, resiliencia y vitalidad, y un siglo más tarde, en la heráldica de diferentes pueblos, también significó flexibilidad, sabiduría y la capacidad de fortalecer la unión. Probablemente fue la extraordinaria resistencia y vitalidad de los saltos, su capacidad de resurgir de la tierra cada primavera y crecer inusualmente rápido, una y otra vez afirmando el triunfo de la vida sobre la muerte, y una vez admirada gente.

Saltos - planta muy tenaz e inusualmente tenaz. Toda su parte aérea se extingue completamente en el otoño, y en la primavera, después de que la nieve se derritió, nuevos brotes largos comenzaron a desarrollarse inusualmente rápido a partir de rizomas hibernados. Estas enredaderas de hierba en un mes pueden subir los soportes varios metros, envolviéndose con fuerza alrededor de una cerca o una glorieta. Curiosamente, el salto envuelve los soportes solo en el sentido de las agujas del reloj. Las hojas, de un rico color verde, que recuerdan algo a las uvas, crean cortinas gruesas y muy decorativas. Las hojas superiores de los lúpulos, similares a los corazones pequeños, dan un toque especial a un jardín tan vibrante como "cortinas".

Retrato botánico Humulus

Salto ordinario ( Humulus lupulus ) - hierba trepadora perenne. Una raíz subterránea larga y progresiva da origen a raíces horizontales, que se arraigan en los nodos, y de ellos emergen brotes verticales. Los tallos que alcanzan los 6-7 m de longitud, rizados, tetraédricos, tienen espinas enganchadas. Las hojas inferiores son opuestas, largas y pecioladas, redondeadas, 3-5 están profundamente aserradas, afiladas en los bordes, las hojas se simplifican hacia arriba. Flores gay. Flores estaminadas en panículas colgantes, pentámeras; pistilado - en los pendientes colgantes axilares pineales, que crecen en fertilidad. La fruta es una nuez. Después de la maduración, la espiguilla forma un bulto ovoide, en los huecos de las escamas de las cuales hay aquenos. La planta florece en julio-agosto, los frutos se cosechan en septiembre.
Salto ordinario - planta dioica, es decir, para obtener el fruto, es necesario plantar junto a las plantas masculinas y femeninas.

Los conos de lúpulo son flores femeninas, o más bien, inflorescencias en forma de cono. Y las flores cerca del lúpulo están escondidas bajo las escamas. Estas inusuales flores tienen glándulas especiales que contienen la sustancia Lupulin, que tiene la composición química más rica. Es gracias a Lupulin que el lúpulo común se valora tanto y se ha aplicado en medicina y elaboración de cerveza. Estas glándulas de color dorado se ven como granos brillantes, sabor amargo y aroma agradable. Las flores masculinas de esta planta son discretas, similares a las pequeñas panículas verdes.

Los agregados se recolectan en agosto, en algunas áreas, en septiembre, cuando se vuelven de color verde amarillento, pero aún no amarillo. La recolección se realiza con buen tiempo, luego de la evaporación del rocío. Los cultivos de semillas se eliminan junto con el tallo, para que no se desintegran. Las plántulas de lúpulo contienen 0.3-1.8% de aceite esencial. En su composición encontramos 224 componentes relacionados con mono y sesquiterpenoides. Los componentes principales del aceite esencial son mirceno, cariofileno, gululeno y farnezeno.

Secar rápidamente en la sombra o área bien ventilada, dispersando una capa delgada. Las materias primas de mayor calidad se obtienen secando en secadores a una temperatura de + 55 ... + 65 ° C y un espesor de capa de 30-40 cm, ventilación activa con aire caliente, cuando los "baches" están en suspensión.

Humulus

Propiedades útiles y uso Humulus lupulus

Al principio, se utilizaban lúpulos en la elaboración de la cerveza. La primera mención de cerveza con lúpulo se encontró en los finlandeses, estos registros tienen alrededor de 1200 años, aparentemente más o menos al mismo tiempo, los eslavos que la habitaban comenzaron a usarla en los países bálticos. En este momento comenzaron a utilizar saltos en el Cáucaso. Esta planta incluso pagó impuestos y tributos, por ejemplo, en la República Checa, Polonia, Suecia, como se menciona en las crónicas de 967 años. En la Edad Media, este tributo fue ampliamente utilizado en Alemania, Holanda y Noruega. En este momento, el lúpulo se convirtió en el principal complemento de la cerveza, dándole sabor y aroma, y ​​reemplazó completamente a los otros aditivos utilizados anteriormente: ajenjo, grava y otros. Además, vale la pena señalar que los lúpulos se agregaron antes y que aún se están agregando a la cerveza, no tanto para aumentar su efecto intoxicante como para mejorar su sabor y vida útil.

Hoy en día, el salto común en la elaboración de cerveza se utiliza en todo el mundo. El tipo, la fuerza, el sabor y el aroma de la cerveza dependen del tipo de lúpulo que se utilice en la receta de producción. Los lúpulos se agregan tanto en el mosto caliente como en el frío, lo que también afecta la calidad del producto final. Es cierto que ya han aprendido a hacer varios extractos y comprimidos concentrados prensados ​​a partir de lúpulos, que se utilizan cada vez más en cervecerías, desplazando gradualmente las materias primas originales: los conos de lúpulo.

En la producción moderna de bebidas alcohólicas, los lúpulos se utilizan para producir vinos de miel.

En la cocina, los lúpulos comunes se utilizan principalmente para hacer masa fermentada para kvass y hornear.

En Europa occidental, los saltos, a juzgar por las referencias a ella en los anales y tratados médicos, aparecieron más tarde, alrededor de los siglos VIII y X. El uso generalizado de lúpulo en medicina comenzó alrededor del siglo XII, cuando ya era ampliamente reconocido en la elaboración de cerveza.

En el Ayurveda indio, los saltos se usan para aliviar la ansiedad y la tensión nerviosa, los dolores de cabeza y la indigestión, y sus efectos en el cuerpo humano se definen como sedantes, hipnóticos y antibacterianos.

En medicina tradicional, los indios norteamericanos también prestaron mucha atención a los saltos. Los indios cherokee utilizaron el lúpulo como agente ginecológico, sedante, antirreumático, analgésico y para el tratamiento de cálculos renales. El Delaware utilizó saltos contra el tinnitus y el dolor de muelas, Navajo para tratar la tos y Dakotas para curar heridas y contra trastornos gastrointestinales.

El famoso médico Paracelso (1493-1541) utilizó el lúpulo como un medio para mejorar la digestión, y el doctor Mattiolus (1501-1577) mencionó en sus tratados sobre sus efectos diuréticos y coleréticos.

En el mundo árabe, el famoso curandero antiguo Mesuu Jr. escribió que el lúpulo ayuda a limpiar la sangre, aliviar la fiebre y tiene 17 propiedades antiinflamatorias. Avicena (980-1037) describió el lúpulo como una de las muchas hierbas medicinales en su libro Al-Kanun fil-tibb. Ibn al-Baitar (1188-1248), un científico árabe, botánico, farmacéutico y médico, también describió las propiedades calmantes del lúpulo.

En la medicina moderna, las propiedades curativas de los lúpulos se utilizan como un sedante para el exceso de trabajo, irritabilidad, insomnio. Los lúpulos se utilizan con baja acidez del jugo gástrico y trastornos digestivos. Junto con el chaga (hongo de abedul), el lúpulo se utiliza como agente fortificante en oncología.

Los lúpulos también se utilizan ampliamente en cosmetología, en particular, para la producción de productos para el fortalecimiento del cabello y la caspa, así como en la fabricación de cremas y mascarillas limpiadoras y rejuvenecedoras.

En el diseño del paisaje, los lúpulos comunes se utilizan como un componente de la jardinería vertical para decorar cenadores, pérgolas y cercas, así como para disfrazar estructuras técnicas. Ya en la primera mitad del verano, los lúpulos comienzan a crecer tan rápidamente que está muy por delante de la hierba de limón, las uvas de niña y la madreselva de madreselva.

Variedades de lúpulo

La ciencia de la selección moderna da mucha atención a los lúpulos. Por supuesto En primer lugar, está relacionado con el uso de la planta en la industria cervecera. Gracias al trabajo científico de los criadores de hoy, se han criado cerca de un centenar de variedades interesantes con vides verdes, rojas y rojo-verdes. Las variedades rojas son consideradas las mejores. Su principal ventaja, además de las especies exóticas, está en la maduración temprana del cultivo, y la desventaja es que sus conos se abren muy rápidamente y pierden lupulina. Las variedades verdes son de maduración tardía, es más fácil de cosechar de ellas, pero la lupulina en sus conos tiene un sabor menos delicado y de menor calidad.

Las variedades más interesantes de lúpulo Humulus

Cervecero - esta variedad en la temporada de crecimiento se refiere al promedio. Él es capaz de complacer con su exuberante vegetación durante unos 4 meses. La variedad resiste perfectamente las heladas en las fases de crecimiento y las heladas en la fase de reposo, hace frente a la sequía y las lluvias torrenciales prolongadas, y es resistente a muchas enfermedades. 

El rendimiento es promedio, pero las protuberancias tienen un sabor refinado, por lo que esta variedad es respetada por los cerveceros. Las hojas son de tamaño mediano, ligeramente onduladas, pero si esta variedad se planta con el propósito de tejer obstáculos, formará una tapa-corona que no es particularmente exuberante.

Triumph : la variedad es igualmente adecuada para el diseño de paisajes y para la producción de deliciosas cervezas. Sus conos son de tamaño mediano y contienen ácido alfa.
Muy populares son las variedades "Gaydamatsky", "Alta" (ácido alfa en el mismo hasta 12%, que es mucho más que otros saltos), "Slav", "Clone-18" (ácido alfa solo hasta el 4%) , "Zagrava", "Promin".

A medida que estudiamos las propiedades curativas de los lúpulos comunes, el uso de esta planta "más allá" de la producción de cerveza está aumentando. Los datos científicos y clínicos modernos indican la posibilidad de un uso más amplio del lúpulo en el futuro, tanto en medicina como en nutrición. Los nuevos usos de esta planta como producto para la salud son tan posibles como la producción de componentes de lúpulo individuales en forma pura para su uso como aditivos alimentarios valiosos y medicamentos.

Humulus lupulo medicina natural


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